이여자가사는법

쓴맛 채소 TOP 10과 그 효능

쓴맛 채소 TOP 10과 그 효능1. 치커리(Chicory)간 해독, 담즙 분비 촉진, 혈액 정화인슐린(이눌린) 풍부 → 혈당 조절, 장 건강2. 민들레 잎(Dandelion greens)이뇨 작용 → 독소 배출간 기능 개선, 피부 정화철분·칼슘 풍부 → 빈혈 예방3. 여주(Bitter melon)혈당 강하 작용 (제2형 당뇨에 도움)항산화 효과, 염증 완화4. 케일(Kale)해독 효소 활성화, 간 기능 강화비타민 A·C·K 풍부 → 면역력 및 뼈 건강에 도움5. 아루굴라(Arugula, 루꼴라)황화합물(Sulforaphane) 풍부 → 암 예방, 해독 작용입맛을 돋우는 쌉쌀한 맛6. 겨자잎(Mustard greens)소화 촉진, 담즙 분비 유도비타민 K 다량 함유 → 혈액 응고와 뼈 건강 유지7. 당귀..

브로콜리, 꽃만 먹는다고요? 잎과 줄기까지 다 먹는 '영양 보물창고'

브로콜리, 꽃만 먹는다고요? 잎과 줄기까지 다 먹는 '영양 보물창고'브로콜리는 건강식의 대표 채소로, 슈퍼푸드 반열에 오르며 많은 사랑을 받아왔습니다. 하지만 대부분의 사람들은 브로콜리를 요리할 때 꽃봉오리만 사용하는 경우가 많습니다. 사실 브로콜리는 꽃뿐 아니라 잎과 줄기까지 모두 식용 가능하며, 각 부위마다 고유한 영양과 활용법이 있습니다.1. 브로콜리 '꽃봉오리' – 가장 많이 먹는 부분브로콜리에서 일반적으로 먹는 초록색 부분은 사실 '꽃'입니다. 수확 시기만 놓치지 않으면 아직 피지 않은 꽃봉오리를 수확한 것이며, 씹는 식감이 좋고 비타민 C와 K, 식이섬유, 설포라판(sulforaphane) 등의 항산화 성분이 풍부합니다.효능: 항암 효과, 면역 강화, 소화 촉진, 피부 건강조리법: 데쳐서 샐러..

몸 속의 만성 염증(chronic inflammation)은 눈에 잘 띄지 않지만, 수많은 심각한 질병의 공통된 뿌리입니다. 다행히 그 해결책은 약국이 아닌 식탁 위에 있습니다. 지금부터 우리 식단(diet)과 염증 사이의 연결 고리를 하나하나 살펴보며, 식사로 염증을 줄이는 방법을 소개합니다.-블루- 식탁 위에서 염증(inflammation)과 싸우기Fighting inflammation at the meal table2023년 9월 18일 건강한 식단(healthy diet)은 염증(inflammation)을 억제하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 염증은 대부분의 심각한 질병의 근본 기전(underlying process)입니다. 우리는 모두 염증의 혜택을 받습니다. 염증은 면역 체계(immune ..

장(腸) 건강은 전신 건강의 기초입니다. 그 중심에는 바로 유익균(probiotics)이 있습니다. 이 글에서는 유산균을 풍부히 섭취할 수 있는 식품과 방법들을 소개하며, 일상 속에서 건강을 지키는 작지만 중요한 선택을 함께 고민해 봅니다.-블루어떻게 더 많은 유산균(probiotics)을 섭취할 수 있을까How to get more probiotics2025년 1월 29일 우리의 장(gut)은 단순히 음식을 소화(digest)하는 것 이상의 일을 합니다. 장은 면역(immunity)을 강화하고 정신 건강(mental well-being)을 지지하는 등 전신 건강(overall health)을 위한 중심축 역할을 합니다. 이러한 균형을 유지하는 데 있어 유산균(probiotics), 즉 우리 몸 속에 존..

건강한 식단을 위한 5가지 핵심 원칙 (5 Keys to a Healthy Diet)우리는 영양 전문가들에게 건강하게 식사하는 방법에 대한 최고의 조언을 요청했다.By Caroline Hopkins Legaspi - 뉴욕타임스의 영양 및 수면 전문 기자2025년 6월 11일 오전 5시(미 동부 시간) 신뢰할 수 있는 식이요법 전문가나 영양 과학자에게 건강하게 식사하는 방법에 대해 묻는다면, 그들은 아마도 “다이어트를 피하라”고 말할 것이다.많은 다이어트는 열량, 탄수화물, 지방 혹은 다른 어떤 것이라도 제한하는 데 중점을 둔다. 그리고 그것은 건강한 전략이 아니라고 국립보건원의 영양 연구원 앨리슨 브라운은 말했다. 이런 식단들은 신체가 필요로 하는 다양한 영양소를 놓치게 만들 수 있다고 그녀는 말했다.그..

우왕~~ 맛있는 생선들...저는 연어, 참치, 고등어, 홍합, 새우 등 정도를 자주 먹고 있네요..해덕이라는 생선 이름은 처음 들어 봅니다..정어리는... 통조림으로 아주 가끔요.어떤 생선을 즐기시나요? 소통해요..ㅎ 블루건강에 좋은 생선 10가지 (10 Healthy Fish to Eat)니콜라 슈브룩(Nicola Shubrook) – 등록 영양사(Registered Nutritionist)발행일: 2024년 9월 11일 오전 11:05건강한 식단에 어떤 생선을 추가하면 좋을까요? 연어(salmon), 고등어(mackerel), 참치(tuna)까지, 영양사가 그 이점을 설명합니다.생선과 갑각류(shellfish)는 식단에 귀중한 비타민, 미네랄, 지방을 추가하기 쉬운 방법이며, 붉은 고기(red mea..

가장 건강한 음식 20가지 (Top 20 Healthiest Foods)케리 토렌스(Kerry Torrens) – 영양사(Nutritionist)발행일: 2023년 3월 3일, 오후 3:43 블랙커런트(blackcurrant)와 마늘(garlic)부터 연어(salmon)와 호두(walnut)에 이르기까지, 영양사 케리 토렌스는 여러분이 섭취할 수 있는 가장 건강한 음식들을 소개하며, 이와 함께 조리할 수 있는 다양한 레시피를 제공합니다. 건강한 음식(Healthy Foods)이란 무엇인가요?건강한 음식은 여러분이 건강하고 활기차게 지낼 수 있도록 필요한 영양소(nutrients)를 제공합니다. 그러나 모든 영양소를 한 가지 음식만으로 얻을 수는 없기 때문에, 건강한 식단을 유지하기 위한 가장 좋은 방법은..

견과류의 건강상 효능 5가지Top 5 Health Benefits of Nuts케리 토렌스(Kerry Torrens) – 영양사2024년 3월 6일 발행 간편하고 건강에도 좋은 견과류는 맛있는 건강 간식이 될 수 있습니다. 지방이 풍부함에도 불구하고 균형 잡힌 식단에 중요한 기여를 합니다. 여기에서는 견과류가 우리에게 어떤 이점을 주는지 살펴봅니다. 견과류란 무엇인가?What are nuts?나무 견과류(tree nuts)는 영양이 풍부한 식용 씨앗의 핵(kernel)으로, 단단한 껍질에 싸여 있습니다. 가장 인기 있는 종류로는 아몬드(almonds), 헤이즐넛(hazelnuts), 호두(walnuts), 피스타치오(pistachios), 캐슈넛(cashews), 잣(pine nuts), 피칸(pecan..

레몬수의 건강상 효능 5가지Top 5 Health Benefits of Lemon Water조 윌리엄스(Jo Williams) – 공인 영양사2024년 10월 4일 발행 레몬수를 마시면 피부 개선, 소화 향상 등 다양한 이점이 있다고 알려져 있습니다. 하지만 과학적으로도 그 말이 맞을까요? 영양사 조 루인(Jo Lewin)이 설명합니다. 레몬수란?What is lemon water?레몬과 기타 감귤류 과일은 화려한 껍질과 시고 상큼한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 레몬수는 레몬 과즙을 물에 섞은 것으로, 뜨겁게 또는 차갑게 마실 수 있으며, 레몬 껍질(zest), 꿀(honey), 민트(mint), 심지어 강황(turmeric)이나 카옌 페퍼(cayenne pepper) 같은 향신료를 더할 수도 있습니다...

페퍼민트 차의 건강상 효능 5가지Top 5 Health Benefits of Peppermint Tea니콜라 슈브룩(Nicola Shubrook) – 공인 영양사2024년 6월 28일 발행우리는 페퍼민트 차를 좀 더 자세히 살펴보며, 이것이 왜 건강에 좋은지, 카페인을 포함하고 있는지, 그리고 부작용이 있는지 알아봅니다.페퍼민트 차란?What is peppermint tea?페퍼민트 차는 뜨거운 물에 페퍼민트 잎을 우리어 만듭니다. 스피어민트 잎을 사용하여 스피어민트 차(spearmint tea)를 만들 수도 있습니다.페퍼민트 잎에는 멘톨(menthol), 멘톤(menthone), 리모넨(limonene) 등 몇 가지 필수 오일이 포함되어 있으며, 뜨거운 물에 우릴 때 이 오일들이 방출됩니다. 이들은 합..