어젯밤에 마들렌 재료들을 믹싱해서 밤새 냉장고에서 숙성시켰다. *거의 모든 재료를 유기농 재료를 사용해서 만듭니다. (게시글 제일 아래 유튜브 까사윤님 영상을 링크했습니다.) 일반 머핀 크기 8개 분량 자연드림 달걀 3개 설탕 140g-저는 설탕을 코코넛슈거로 100g 정도 넣었어요. 중력분 110g 베이킹파우더 7g (1/2 큰술) 자연드림 미네랄 소금 1 작은술 자연드림 유채유 식용유 1 큰술 유기농 앰버 하니, 꿀 15g (2 작은술) 유기농 프론티어 바닐라 익스트랙 2 작은술 레몬 제스트 2 작은술 (1개 분량) - 저는 레몬 1개를 깨끗이 씻은 후 강판에 껍질을 갈았습니다. 자연드림 우유 45g 고메버터, 녹인 무염버터 135g (실온) 준비해주세요 ✔️ * 달걀과 우유는 실온으로 준비합니다. ..