반응형

베이킹쿠킹 9

대구 시지 카페블루 유기농 소금빵, 쿠키 굽는 날

지난 주에 이어서 오늘도 카페블루는 쿠키 데이입니다..^^ ​ 오늘도도 다양한 쿠키와 소금빵, 바나나빵으로 만나뵙겠습니다~~^^ ​ 1ㅡ1 쿠키3종 ​ 오리지널 초코칩쿠키 ₩3.0 말차화이트초코 쿠키 ₩3.5 누델라헤이즐 넛쿠키 ₩3.5 ​ 1ㅡ2 재료 ​ 유기농밀가루,고메버터,유기농설탕,유기농계란 ​ ​2. 고메버터 소금빵 ​ 소금빵 2,800원 ​ 유기농밀가루, 고메버터, 코코넛슈거, 한살림 왕소금, 또다른 씨크릿 재료들 ​ 3. 바나나빵 ​ 1조각 5,000원 ​ 유기농통밀, 유기농귀리가루, 유기농압착귀리,코코넛슈거, 유기농계란, 공정무역바나나, 또다른 씨크릿 재료들 ​ ​많이 많이 놀러 오세요. ​ ​카페블루

베이킹쿠킹 2023.11.23

꿀호박죽 도전기, 호박죽

호박죽 도전기... 내가 얻은 경험, "결혼"한 이후 옛날옛날 "새파랗게" 젊었을 때 호박죽을 한 번 끓여 본 이후 오늘 두 번째이다.. 카페 검색을 해 보니 내가 지난 8월 19일에 이 호박을 사 놓았다..ㅠㅠ.. 벌써 두 달 반이 되도록 묵혀 두었던 호박..ㅠㅠ 찹쌀을 물에 불리고 팥을 삶고... 팥이 적었다. 다음에는 팥도 더 넣고 맛있는 콩도 넣으려고 한다. 껍질 까기..ㅠㅠ..ㅠㅠ.. 사실 이 부분 때문에 다들 호박죽 도전을 망설이는 게다..ㅠㅠ. 생각보다.. 호박이 작아서 그런지 금방 작업을 했다..ㅎ 준비된 호박 팥도 다 삶겨가고.. 호박 끓인다. 그라인더로 갈았다.. 불린 찹쌀도 갈았다 - 다음엔 너무 많이 갈리지 않도록 조심.. 물을 너무 많이 부어서 찹쌀 넣기 전에 물을 좀 덜어냈다-아..

베이킹쿠킹 2023.11.03

유기농소금빵전문점, 대구 수성구 매호동

대구 수성구 유기농 재료 소금빵 전문점입니다. 매일 1시에 유기농 소금빵이 나옵니다. 정말 맛있습니다. 카페에 오셔서 맛 보시고 구입하세요..^^ 유기농, 친환경을 추구하는 카페블루 유기농/친환경이 가능한 거의 모든 레서피를 유기농 제품을 사용합니다. 베이킹 도구 세척도 한살림 감귤식초 주방세제를 사용합니다. *유기농 소금빵 -유기농 밀가루 -최고의 향미 고메버터 -유기농 CNN 슈거 등 -프랑스산이스트+미국산유기농이스트 -유기농/친환경 자연드림 우유 -자연드림 미네랄소금 카페블루 010-7463-1010 * 미리 주문하시면 오븐에서 갓 나온 소금빵을 드실 수 있습니다.

베이킹쿠킹 2023.10.13

카페블루: 머핀모양 마들렌 만들기-유기농재료, 고메버터, 코코넛슈거

어젯밤에 마들렌 재료들을 믹싱해서 밤새 냉장고에서 숙성시켰다. *거의 모든 재료를 유기농 재료를 사용해서 만듭니다. (게시글 제일 아래 유튜브 까사윤님 영상을 링크했습니다.) 일반 머핀 크기 8개 분량 자연드림 달걀 3개 설탕 140g-저는 설탕을 코코넛슈거로 100g 정도 넣었어요. 중력분 110g 베이킹파우더 7g (1/2 큰술) 자연드림 미네랄 소금 1 작은술 자연드림 유채유 식용유 1 큰술 유기농 앰버 하니, 꿀 15g (2 작은술) 유기농 프론티어 바닐라 익스트랙 2 작은술 레몬 제스트 2 작은술 (1개 분량) - 저는 레몬 1개를 깨끗이 씻은 후 강판에 껍질을 갈았습니다. 자연드림 우유 45g 고메버터, 녹인 무염버터 135g (실온) 준비해주세요 ✔️ * 달걀과 우유는 실온으로 준비합니다. ..

베이킹쿠킹 2023.10.02

소금빵-고메버터, 유기농 재료로 만든 소금빵

유튜브에 가입을 2012년에 했는데.. 그 때부터 했으면 지금쯤>>>>백, 백, 백만... 구, 구, 구독자???? 헉~~!!ㅜㅜ ​ 유튜브가 왜 그리 하기 싫던지..ㅠㅠ.. 카페에만 몰두해야쥐~~ 하면서 유튜브를 애써 외면했었다. ​ 많이 늦었지만, 한 개씩 채워 보려고 한다.. ​ 울카페 회원님들도 유튜브 도전해 보세용..^^ ​ 매주 월, 수 두 번 평생학습센타 수업 가는데, 월, 수요일만이라도 영상을 올려 보려고 해요.. ​ 오늘 만든 소금빵 영상 공유합니다.. 엉성~~합니다..ㅎㅎ ​ 블루 (제 유튜브에 올린 영상을 티스토리에서 공유합니다..^^) ​ https://youtu.be/PYkCIAufPXA?si=RbFVoH06Y-gXotLS ​

베이킹쿠킹 2023.09.13

서울, 토요일, bts 한강 공연, sbs 7인의 탈출, IFC몰 마마리 다이닝, 연희동 연경

어젯밤에는 열차가 2시간 지연되어서 불광동 울큰언니집에 도착하니 거의 12시가 다 되었다..ㅠ 언니집에서 하룻밤을 자고 오늘은 여의도와 연남동 일대를 돌아 다니면서 맛난 것도 먹고 카페도 가고 숲길도 걸었다. 여의도 IFC몰 로비 입구 에스컬레이터 위에서 내려다 보니 저 아래 그녀가 보인다. 금방 찾아낼 수 있다. 그녀의 이름을 크게 불렀다. 그녀가 두 팔을 벌리고 올려다 보며 꽃처럼 환하게 웃었다..ㅠㅠ 점심을 먹고ㅡ서울 밥값 비싸다..ㅠ ㅡ위치가 위치이니만큼 ㅡ건물이 건물이니만큼..ㅠ IFC몰 L3 마마리 다이닝, 회덮밥과 명란 파스타.. IFCㅡ국제금융센터ㅡ스카이스크레이퍼~~~ 올려다보니 휘청거린다. 맞은 편 길로 건너려는데 웬 남자가 길을 막는다. "우리"는 또 궁금한 건 못 참는다..ㅠ 왜 길을..

베이킹쿠킹 2023.06.18

소금빵 굽는 여자

1. 나는 소금빵 굽는 여자다. 매일 소금빵을 굽는다. 매일 조금씩 모양도 맛도 미세하게 다르다. 세상에 완전히 똑같은 것은 없다. 하늘에서 내리는 수 억만 개의 눈송이도 같은 모양이 하나도 없듯이 나의 소금빵도 그렇다. 이 미세한 차이를 매번 오븐에서 꺼낼 때마다 나는 알아차릴 수 있다. 그래서 매일 새로운 소금빵의 탄생에 가슴이 다 설레고 어떤 맛 어떤 모양의 작품이 나올지 궁금해서 오븐 앞을 떠나지 못한다. 2. 나의 소금빵은 특별하다. 유기농 밀가루가 기본이다. 유기농 000슈거를 넣는다. 프랑스 고메버터를 사용한다.. 레서피는... 비밀이다.. 수많은 시도 끝에 얻은 나만의 비법이다.. 그래서 당분간은... 나만의 것으로 간직하고싶다.. 대구 시지 매호동에서 나는 매일 소금빵을 굽는다.. 한적한..

베이킹쿠킹 2023.06.08

여름 휴가, 여행 성수기, 비행기 승무원이 말하는 12가지 비행기 탑승 에티켓

21년 동안 승무원으로 일한 경험으로 모든 것을 보았습니다. 팬데믹(전세계적인 유행병)은 비행기 내의 긴장감을 고조시켰고, 가장 극단적인 승객의 나쁜 행동은 폭력으로 이어졌습니다. 그러나 더 흔하게는 예의 없는 행동이 말다툼이나 일반적인 불쾌함으로 이어지는 것을 봅니다. 분주한 여름 시즌을 맞이하면서, 비행 시 기분 좋은 경험을 만들 수 있는 몇 가지 일반적인 예의에 대해 이야기해 보는 것은 가치가 있습니다. 다음은 나의 항공사 에티켓 규칙입니다. 이는 자신의 합리적인 편안함과 주위 사람들에 대한 배려 사이의 균형을 이루는 것을 목표로 합니다. 모든 사람은 등받이를 뒤로 젖힐 권리가 있습니다 - 그러나 예의 바르게 하는 방법이 있습니다. 잘못된 방법은 등받이를 세게 그리고 빠르게 좌석 뒤로 쾅 밀어 젖히..

베이킹쿠킹 2023.05.29
반응형