저지방 식단은 건강할까?(Is a Low-Fat Diet Healthy?)Jo Williams – 공인 영양사2023년 7월 18일1. 서론 (Introduction)지방을 너무 많이 섭취하는 것이 건강에 해롭다는 사실은 이미 알고 계실 것입니다.그러나 ‘올바른’ 종류의 지방을 너무 적게 섭취하면 영양 결핍(nutrient deficiency)과 에너지 부족(lack of energy)으로 이어질 수 있다는 사실도 알고 계셨나요? 공인 영양사 조 루인(Jo Lewin)이 그 이유를 설명합니다.2. 지방이란 무엇이며 왜 중요한가?(What Is Fat and Why Is It Important?)지방(fat)은 탄수화물(carbohydrate), 단백질(protein)과 마찬가지로 대영양소(macronut..
