레몬수, 레몬즙의 5가지 주요 건강 효능, 한살림 레몬즙

오늘 아침에 일찍 잠을 깼다.

평소에는 일어나자마자 양치 후 물을 5~6 모금 꿀꺽꿀꺽 마시고 

아침을 시작하는데

오늘은 며칠 전에 구입해 놓은 한살림 레몬즙을 물에 부어서 마셨다.

이전에는 가끔 레몬을 구입한 날에 한정해서

직접 짜서 가끔 희석해서 마시곤 했는데

이런 제품이 나오니 편리하기 짝이 없다.

아래 설명을 읽어보니 즙을 짜서 얼음틀에 얼려 보관했다가 활용하라고 한다.

좋은 정보를 얻었다.

레몬 생과일을 사서 즙을 내서 한 번 얼려 봐야겠다.

베이킹 할 때도 유용하고 편리할 것 같다.

 

블루

 

https://shop.hansalim.or.kr/shopping/prod/searchList.do?SRCH_WD=%EB%A0%88%EB%AA%AC%EC%A6%99

레몬수의 5가지 주요 건강 효능 Top 5 Health Benefits of Lemon Water

Jo Lewin – 공중보건 전문 등록 영양사 (Registered Nutritionist)

레몬수란 무엇인가요?

What is Lemon Water?

레몬과 다른 감귤류 과일들은 그 알록달록하고 움푹 파인 껍질(pitted skins)과 시큼하고 상쾌한 맛(tart, refreshing taste)으로 잘 알려져 있습니다.
레몬수(lemon water)는 레몬 과일의 즙(juice)을 물(water)과 섞은 음료로, 뜨겁게 혹은 차갑게 마실 수 있으며, 레몬 껍질(zest), 꿀(honey), 민트(mint), 혹은 강황(turmeric), 카옌 페퍼(cayenne pepper) 등의 향신료(spices)를 추가해 마시기도 합니다.

레몬수의 건강 효능

Lemon Water Health Benefits May Include:

1. 물 마시는 것이 어려운 사람들에게 수분 섭취(hydration)를 도와줄 수 있음
2. 비타민 C를 일부 제공함 (Provides some vitamin C)
3. 비타민 C는 건강한 피부(skin)를 유지하는 데 필요한 콜라겐(collagen) 생성을 돕습니다
4. 아침에 레몬수 한 잔을 마시는 것은 소화(digestion)를 도울 수 있음
5. 레몬 주스에 포함된 구연산(citric acid)은 신장결석(kidney stones)을 예방하는 데 도움을 줄 수 있음

레몬수의 영양 정보

Nutritional Benefits of Lemon Water

레몬 1개의 즙을 짜서 150ml의 물과 섞은 한 컵의 레몬수는 대략 다음과 같은 영양소를 포함합니다:

• 4 kcal / 16 kJ
• 단백질(Protein): 0.1g
• 탄수화물(Carbohydrate): 0.8g
• 칼륨(Potassium): 65mg
• 비타민 C (Vitamin C): 18mg

레몬수의 대표적인 5가지 건강 효능 Top 5 Health Benefits of Lemon Water

레몬수를 마시는 것이 체중 감량(weight loss), 소화 개선(improved digestion), 체내 알칼리화 작용(alkalising effects), 피부 건강 개선(improved skin), 해독 작용(detoxification) 등과 연관이 있다는 주장이 많이 있습니다. 하지만 이러한 건강 주장들을 뒷받침하는 연구, 특히 인간을 대상으로 한 연구는 제한적입니다. 다만, 개별 재료에 대한 연구를 통해 일부 추정할 수 있습니다.

1. 수분 섭취에 도움을 줄 수 있음 A Source of Hydration

물(water)은 생존에 필수적인 영양소(critical nutrient)로, 우리가 며칠만 마시지 않아도 생명이 위태로워집니다.

영아의 경우 체중의 약 75%, 성인의 경우 약 55%가 물로 구성되어 있습니다.
물을 마시기 어려운 사람들에게는 레몬을 첨가해 마시는 것이 훨씬 더 맛있고 마시기 쉬울 수 있습니다.

탈수(dehydration)는 매우 흔하며, 두통(headache), 어지러움(dizziness), 피로(tiredness) 등의 증상으로 나타납니다.

특히 운동 중이거나 더운 날씨에는 충분한 수분 섭취가 중요합니다.
영국 NHS는 하루 6~8컵의 수분 섭취를 권장하며, 이 중 대부분은 물이 이상적입니다.

2. 비타민 C의 공급원 Source of Vitamin C

수 세기 동안, 레몬은 괴혈병(scurvy) 치료에 매우 효과적인 과일로 여겨졌습니다.

괴혈병은 비타민 C(ascorbic acid) 부족으로 발생하는 질병으로, 현재는 드문 질환입니다.
비타민 C가 면역 체계(immune system)를 지원한다고 자주 언급되지만, 연구 결과는 아직 일관되지 않습니다.

한 연구에 따르면, 비타민 C가 일반적인 감기를 예방하지는 못하지만 증상의 지속 기간은 줄일 수 있으며, 마라톤 선수처럼 극심한 신체 스트레스 상태에 노출된 사람들의 경우 감기 위험을 절반으로 낮출 수 있다고 합니다.

3. 피부 건강을 지원할 수 있음 May Support Skin Health

비타민 C(ascorbic acid)와 감귤류에 들어 있는 보호 성분인 플라보노이드(flavonoids)는 피부 상태 개선과 관련이 있다는 연구 결과가 있습니다.
비타민 C는 피부 구조(skin integrity)를 유지하는 데 중요한 콜라겐(collagen) 생성을 돕습니다.

흥미롭게도, 2016년의 한 연구에서는 감귤 기반 주스 음료가 조기 피부 노화(premature skin-aging)를 유발하는 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다. 단, 이 연구는 쥐를 대상으로 한 것이었습니다.

4. 소화를 도울 수 있음 May Aid Digestion

일부 사람들은 아침 첫 식전 공복에 레몬수를 마시면 소화 작용(digestive regularity)에 도움이 된다고 말합니다.
이것은 주로 개인적인 경험(anecdotal evidence)에 기반하지만, 동물 연구에서는 긍정적인 결과가 나오기도 했습니다.

2019년 연구에 따르면, 레몬 폴리페놀(polyphenols)이 풍부한 음료를 장기적으로 섭취한 쥐의 경우 장내 유익균의 균형(balanced gut bacteria) 및 노화 관련 변화가 지연되는 것으로 나타났습니다.

5. 신장결석을 예방할 수 있음 May Help Prevent Kidney Stones

레몬 주스에 들어 있는 구연산(citric acid)은 수산칼슘(calcium oxalate)이 축적되어 생기는 신장결석(kidney stones)을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 물을 많이 마시는 것 자체도 수분을 유지하고(preserving hydration) 결석을 배출(flush out)하는 데 도움이 됩니다.

레몬수, 누구에게나 안전할까? Is Lemon Water Safe for Everyone?

대부분의 사람들에게 레몬수는 일반적으로 안전한 음료입니다. 그러나 몇 가지 주의 사항이 있습니다.

• 산성(acidic) 성분으로 인해 치아 법랑질(tooth enamel)이 손상될 수 있음
• 위산 역류(heartburn)가 있는 경우 증상이 악화될 수 있음

그러나 후자의 경우, 사람에 따라 오히려 증상이 완화되는 경우도 있어 개인차가 큽니다.

결론: 레몬수는 건강에 좋을까? Overall, Is Lemon Water Good for You?

물을 충분히 마시기 어려운 사람들에게 레몬수는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
수분은 생존에 필수적이며, 여기에 레몬을 더하면 비타민 C도 함께 섭취할 수 있습니다.
비타민 C는 감기 예방을 돕고, 피부 건강을 유지하며, 신장결석 예방에도 도움을 줍니다.

게다가 아침에 레몬수를 마시는 습관은 소화 개선과 장 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

레몬수 만드는 법 How to Make Lemon Water

레몬수는 말 그대로, 레몬의 즙이나 슬라이스, 껍질을 물에 넣은 음료입니다.
뜨겁게 또는 차갑게 마실 수 있으며, 오렌지나 민트 같은 재료를 추가해도 좋습니다.

레몬즙은 미리 짜서 냉동 얼음 틀에 보관할 수도 있으며, 즙을 많이 짜기 위해선 레몬을 손이나 조리대 위에서 굴리는 것도 좋습니다.

레몬 껍질을 활용하거나 슬라이스를 넣고 싶다면 왁스 처리되지 않은(무왁스, unwaxed) 레몬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

왁스 처리된 레몬밖에 없다면 껍질을 잘 문질러 세척한 후 사용하세요.

 

 

 

글쓴이 소개
Jo Lewin은 공중보건 분야를 전문으로 하는 영국 공인 영양사(RNutr)이며, 트위터 @nutri_jo에서 활동 중입니다.
Kerry Torrens는 개인 맞춤 영양학과 영양 요법을 전공한 영국 영양사이며, 다양한 건강·요리 매체에 15년 이상 기고해 왔습니다.

이 글은 BBC Good Food의 건강 콘텐츠로, 일반적인 정보 제공용입니다. 건강에 관한 의문이 있을 경우 전문가의 상담을 받으시기 바랍니다.